Recette sucrée: crème brûlée nature

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Message  Invité le Lun 1 Sep 2008 - 9:03

Recette: crème brûlée nature
4 à 5 personnes



Ingrédients:
50cl de crème entière fluide;
4 jaunes d'oeufs;
1 sachet de sucre vanillé;
50g de sucre en poudre.

Préparation:
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et vanillé;
ajouter la crème;
mélanger le tout;
puis verser dans des minis ramequins.

Cuisson:
mêtre les ramequins dans le four;
cuire pendant 43min à 120° sous surveillance.

Après cuisson:
laisser refroidir;
déposez-les au réfrigérateur;
les resortir après 4 à 5h00 de repos.Sleep

Avant dégustation:
sepoudrer de la cassonade en poudre caramelisée sur la crème;
faire fondre la cassonade au chalumeau ainsi que faire brunir à certains endrois;
au chois: mètre des éclats de noisettes;
ajouter une franboise ou demi fraise.

A servire tout de suite après Very Happy

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